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吃火鍋是否可以最后煮面

病情描述:
喜歡吃火鍋朋友每次都等都快吃完才煮面這樣可以嗎
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最好不要最后煮面,因為反復沸騰后的火鍋湯,維生素等成分大多被破壞,而脂肪、鹽、嘌呤等成分較多,建議換一鍋清水或在涮火鍋之前先把面煮了。
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