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野雞含有什么營(yíng)養?

患者:女,25歲

病情描述:
婆婆從鄉下帶了一只野雞來(lái)給孩子吃,野雞含有什么營(yíng)養?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
野雞,又名山雞、雉,供食用的野雞還包括沙雞、竹雞、鷓鴣、斑鳩等。野雞肉含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)比一般家禽高很多,且蛋白質(zhì)、氨基酸含量豐富,貧血患者、體質(zhì)虛弱者宜食。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
蛋白質(zhì)和氨基酸、鈣鐵鋅等微量元素,野雞具有補中益氣、健脾止瀉的功效野雞就是山雞,營(yíng)養價(jià)值比較高,野雞中含有蛋白質(zhì)的含量比較高,而且脂肪比較少,不會(huì )增加肥胖。通??梢跃徑馍眢w虛弱、營(yíng)養不良、病后體虛、食欲不振、小便增多的人使用。
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