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魚豆腐有營養(yǎng)嗎?

病情描述:
每次去吃火鍋都要來一盤魚豆腐,味道真的很好,魚豆腐有營養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚豆腐雖然其成分里可能含有少量的黃豆,但主要原料為魚漿,遺憾的是,魚漿的來源和品質(zhì)卻難以保證。魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽,并且含有具有增稠等作用的修飾淀粉,徒增熱量卻無營養(yǎng),此外,修飾淀粉中還含有一定量的磷酸,吃多了會(huì)傷害骨骼
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