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減肥就得喝脫脂牛奶嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
最近我打算減肥，媽媽就一直讓我喝脫脂牛奶，那減肥就得喝脫脂牛奶嗎？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

減肥不一定要喝脫脂牛奶，全脂牛奶、低脂牛奶、植物奶等均可作為選擇，關(guān)鍵在于控制總熱量攝入。減肥期間乳制品的選擇需結合個(gè)體需求、乳糖耐受度及飲食習慣。

1. 熱量差異

全脂牛奶每100毫升約含60千卡，脫脂牛奶約35千卡，但兩者蛋白質(zhì)和鈣含量相近。減肥期間若每日僅飲用200-300毫升牛奶，熱量差距對體重影響有限。

2. 飽腹感對比

全脂牛奶中的脂肪可延緩胃排空，增強飽腹感，有助于減少額外進(jìn)食。脫脂牛奶可能因口感稀薄導致更快產(chǎn)生饑餓感。

3. 營(yíng)養保留

全脂牛奶含脂溶性維生素A、D、E及共軛亞油酸等有益成分，脫脂過(guò)程會(huì )損失部分營(yíng)養素。長(cháng)期嚴格限制脂肪攝入可能影響營(yíng)養均衡。

4. 適用人群

脫脂牛奶更適合每日飲用量大、需嚴格控脂的心血管疾病患者。健康人群減肥時(shí)，適量全脂牛奶搭配均衡飲食同樣有效。

建議根據每日飲食總脂肪攝入量靈活選擇，乳制品攝入量控制在300毫升以?xún)?，?yōu)先通過(guò)增加運動(dòng)消耗熱量。乳糖不耐受者可選擇無(wú)糖酸奶或低乳糖牛奶。

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