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燉鴨湯時(shí)加綠豆好嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
夏天比較少吃雞肉，都是吃鴨肉，燉鴨湯時(shí)加綠豆好嗎？
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有清熱解暑的作用，適合苦夏或上火者食用，而綠豆也有消暑清熱的功效，所以綠豆老鴨湯是暑天的絕佳補品。其做法很簡(jiǎn)單，將一把綠豆洗干凈后連同鴨子一起放入鍋內，煮熟調味即可。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
可以加一些綠豆，并不會(huì )產(chǎn)生相互沖突，綠豆老鴨湯屬于是傳統中醫藥膳，能夠清暑消熱、美容養顏、健脾益臟腑，對于水痘或者是疤痕有明顯改善和調理效果，鴨肉當中的營(yíng)養價(jià)值比較豐富，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。綠豆的營(yíng)養價(jià)值也比較高，能夠利尿通淋、清熱解暑。
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