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鮮木耳可以吃嗎?

病情描述:
我家院子里放著一塊朽木,上面長出了許多木耳,我準(zhǔn)備摘下來炒一炒吃,老公告訴我鮮木耳不能吃,鮮木耳能不能吃呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃鮮木耳可能會引起中毒反應(yīng)。鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì),它對光線敏感,食用后經(jīng)太陽照射,引起日光皮炎,個別嚴(yán)重的還會因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。久泡的木耳也很容易變質(zhì),染上細(xì)菌后會很容易產(chǎn)生毒素,更是不能吃!
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