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老人應(yīng)怎么安排膳食

病情描述:
為了讓奶奶一直保持健康，我就想改善一下她的飲食，具體怎么安排膳食會(huì)好呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

老人膳食安排需注重營養(yǎng)均衡與易消化，主要有食物多樣化、控制食量、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維攝入等方法。


1、食物多樣化


每日攝入谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、大豆堅(jiān)果等4大類食物，保證維生素和礦物質(zhì)供給，減少精制糖和鹽的攝入。


2、控制食量


采用少食多餐模式，每餐七分飽，避免暴飲暴食，可降低胃腸負(fù)擔(dān)并維持血糖穩(wěn)定。


3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白


優(yōu)先選擇魚類、禽肉、蛋類、牛奶等易吸收的動(dòng)物蛋白，搭配豆腐、豆?jié){等植物蛋白，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。


4、增加膳食纖維


選擇燕麥、糙米等全谷物，搭配芹菜、西藍(lán)花等蔬菜，每日攝入25-30克膳食纖維有助于預(yù)防便秘。


建議根據(jù)個(gè)體健康狀況調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，存在慢性病患者需在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案，定期監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo)。

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