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蛋黃苦瓜釀如何做呢？

病情描述:
曾經(jīng)吃過(guò)一次蛋黃苦瓜釀，擺盤(pán)特別漂亮，味道也不錯，今天閑來(lái)無(wú)事，我想自己動(dòng)手做一做這道菜，具體的做法是怎樣的呢？
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
苦瓜中含有豐富的膳食纖維，可以組織身體對脂肪的吸收，所以能減肥，用苦瓜做的蛋黃苦瓜釀是一道減肥食品。做法：生的咸蛋黃放入蒸鍋蒸熟，將蒸熟的咸蛋黃用小勺碾碎；一根苦瓜切成四段，用小刀取出里面的內心；煮一鍋熱水，水里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和油、水開(kāi)后放入苦瓜，煮兩三分鐘后撈出放入涼水中，把咸蛋黃塞到苦瓜里；把塞好咸蛋黃的苦瓜段切成厚片。吃的時(shí)候在每片上點(diǎn)上一滴蜂蜜即可。
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