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如何挑選不含激素的蔬菜?

病情描述:
聽說經(jīng)常吃帶有激素的食物,會引起孩子早發(fā)育,怎么辨別蔬菜呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
看似形狀漂亮、顏色異常的蔬菜好看,但其可能是用激素處理過的。如韭菜,當它的葉子特別寬大、肥厚,比一般寬葉韭菜還要寬1倍時,就可能在栽培過程中用過激素。有的蔬菜顏色也不正常,如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色,毛豆碧綠異常等,它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農(nóng)藥,不宜選購。
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