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雞蛋黃會(huì )導致膽固醇高嗎?

病情描述:
早餐比較喜歡吃水煮雞蛋，雞蛋黃會(huì )導致膽固醇高嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
有血脂異常甚至是高膽固醇血癥的患者，否則對絕大多數健康人群而言，每周攝入3-4個(gè)雞蛋對血清膽固醇水平的影響微弱，乃至大多數專(zhuān)家都傾向認為，每天完整吃一個(gè)雞蛋，也不會(huì )對人體產(chǎn)生明顯的不良反應。對嬰幼兒而言，雞蛋黃更是一種重要的輔食，不僅對補鐵有益，而且蛋黃中的卵磷脂可以提供膽堿，對嬰幼兒合成重要神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿有促進(jìn)作用，從而有利于嬰幼兒大腦的發(fā)育。
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