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吃柿子時(shí)喝酸奶會(huì )中毒嗎?

患者：女，21歲

病情描述:
我每天都會(huì )準備不同的水果吃，吃柿子時(shí)喝酸奶會(huì )中毒嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
吃完柿子又喝酸奶導致中毒身亡的說(shuō)法，根本沒(méi)有明確的科學(xué)依據。但是，這并不代表柿子和酸奶可以放心的一起吃。柿子中含有大量鞣酸，而酸奶中則含有大量的蛋白質(zhì)，這兩種物質(zhì)一旦在胃酸的作用下發(fā)生反應，就容易導致胃結石的發(fā)生。如果產(chǎn)生了輕度的癥狀，可能會(huì )阻礙消化吸收;如果嚴重的話(huà)，的確可能發(fā)生胃結石，也就是俗稱(chēng)的“胃柿石”，可能要手術(shù)才能解決。因此酸奶和柿子并不是完全不能一起吃，大家注意食用的量。
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