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果酒怎么喝才健康？

患者：男，26歲

病情描述:
我喜歡喝果酒，有時(shí)候會(huì )不自覺(jué)喝多了，請問(wèn)果酒怎么喝才健康？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量飲用果酒需注意飲用時(shí)間、搭配食物、控制飲用量、選擇低糖類(lèi)型及特殊人群禁忌。果酒是以水果發(fā)酵釀制的低度酒精飲品，合理飲用可攝取部分水果營(yíng)養，但過(guò)量可能增加健康風(fēng)險。

果酒建議在餐后1小時(shí)飲用，此時(shí)胃腸食物可延緩酒精吸收，降低醉酒風(fēng)險。搭配高蛋白食物如奶酪、堅果能減緩酒精對胃黏膜刺激，避免空腹飲用引發(fā)胃腸不適。單日飲用量控制在100-150毫升為宜，相當于普通玻璃杯半杯，每周飲用不超過(guò)3次。優(yōu)先選擇天然發(fā)酵、無(wú)添加糖的果酒，糖分含量通常低于8%，糖尿病患者可選擇木糖醇代糖產(chǎn)品。孕婦、肝病患者、青少年及酒精過(guò)敏者應完全避免飲用，服用頭孢類(lèi)抗生素期間嚴禁飲酒。

飲用果酒時(shí)需觀(guān)察酒體是否渾濁或有懸浮物，開(kāi)封后需冷藏并在3天內飲用完畢。自釀果酒存在甲醇超標風(fēng)險，建議選擇正規廠(chǎng)商生產(chǎn)的滅菌包裝產(chǎn)品。長(cháng)期飲用者應定期檢測肝功能，出現面色潮紅、心悸等乙醛脫氫酶缺乏表現時(shí)需停止飲用。果酒不能替代水果攝入，每日仍需保證300克新鮮水果補充膳食纖維與維生素。飲用后避免立即洗澡或劇烈運動(dòng)，防止酒精加速擴散引發(fā)頭暈等不適。

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