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長期吃炸雞塊有哪些危害呢?

病情描述:
這兩天比較喜歡吃炸雞塊,基本每天能吃上一頓。有的時候吃完也會覺得特別油膩。今天也想吃,但考慮總這樣吃會發(fā)胖,那老這么吃炸雞會不會變胖,長期吃雞塊還有哪些危害呢?
共1個回答
聶小娟 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 皮膚科

長期食用炸雞塊可能導(dǎo)致肥胖、心血管疾病、胃腸功能紊亂及營養(yǎng)失衡。高油脂高溫烹飪方式會引發(fā)多種健康風險,建議控制攝入頻率并搭配蔬菜水果。

1、肥胖風險

炸雞塊高熱量高脂肪特性易導(dǎo)致能量過剩,每100克炸雞塊熱量超過普通烹飪方式雞肉兩倍以上,持續(xù)過量攝入會引發(fā)脂肪堆積。

2、血管損傷

反復(fù)使用的煎炸油會產(chǎn)生反式脂肪酸和氧化聚合物,這些物質(zhì)會加速動脈粥樣硬化進程,增加冠心病和腦卒中發(fā)病概率。

3、消化紊亂

高溫油炸使蛋白質(zhì)變性難以消化,油脂會抑制胃酸分泌,長期食用可能出現(xiàn)腹脹、反酸等癥狀,嚴重者可誘發(fā)慢性胃炎。

4、營養(yǎng)缺失

油炸過程破壞雞肉中的B族維生素,且缺乏膳食纖維和維生素C,長期單一食用可能導(dǎo)致微量元素缺乏和代謝障礙。

建議每周食用不超過一次,搭配西藍花等深色蔬菜幫助脂質(zhì)代謝,高血壓或高血脂患者應(yīng)避免食用。出現(xiàn)持續(xù)消化不良需就醫(yī)排查器質(zhì)性疾病。

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