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聽(tīng)說(shuō)甘藍菜挺好的，哪里好？

患者：女，51歲

病情描述:
菜市場(chǎng)有些紫色的包菜買(mǎi)，說(shuō)是叫甘藍菜，聽(tīng)說(shuō)甘藍菜挺好的，哪里好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

甘藍菜富含維生素C、膳食纖維、葉酸和硫代葡萄糖苷等營(yíng)養成分，有助于抗氧化、促進(jìn)消化、預防貧血和降低癌癥風(fēng)險。

1、抗氧化

甘藍菜含有豐富的維生素C和花青素，能夠清除體內自由基，延緩細胞衰老，減少炎癥反應。

2、促消化

甘藍菜中的膳食纖維可增加腸道蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題，同時(shí)有助于維持腸道菌群平衡。

3、防貧血

甘藍菜富含葉酸和鐵元素，能夠促進(jìn)紅細胞生成，預防缺鐵性貧血，尤其適合孕婦食用。

4、抗癌

甘藍菜中的硫代葡萄糖苷在體內轉化為異硫氰酸鹽，具有抑制腫瘤細胞生長(cháng)的作用。

建議將甘藍菜納入日常飲食，可涼拌、清炒或做湯，但甲狀腺功能異常者需控制攝入量。

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