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適量食用苦味食物有助于促進(jìn)消化、調節血糖、增強免疫力和抗氧化，常見(jiàn)苦味食物包括苦瓜、蒲公英葉、菊苣和柚子。

1、促進(jìn)消化

苦味食物刺激味蕾和消化液分泌，幫助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)，改善胃腸蠕動(dòng)，適合餐前少量食用。

2、調節血糖

苦瓜等食物含有多肽類(lèi)物質(zhì)，能夠模擬胰島素功能，輔助降低餐后血糖波動(dòng)，糖尿病患者可咨詢(xún)醫生后適量食用。

3、增強免疫

苦味植物中的生物堿和苷類(lèi)成分具有抗菌抗炎作用，如蒲公英葉能激活免疫細胞，但體質(zhì)虛寒者需控制攝入量。

4、抗氧化

柚皮苷等苦味成分可清除自由基，延緩細胞氧化損傷，建議選擇新鮮柚子果肉或淡泡柚子皮茶飲用。

日?？纱钆涮鹞妒巢恼{和苦味，脾胃虛弱人群應避免空腹食用，出現腹瀉或過(guò)敏需立即停用并就醫。