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蛋白粉的功效與作用

患者：女，50歲

病情描述:
媽媽叫我買(mǎi)蛋白粉，說(shuō)營(yíng)養好，蛋白粉有什么功效和作用？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

蛋白粉的主要功效包括促進(jìn)肌肉合成、改善營(yíng)養不良、輔助術(shù)后恢復、增強免疫力，適用于健身增肌、蛋白質(zhì)攝入不足、病后體弱等人群。

1、促進(jìn)肌肉合成

蛋白粉富含支鏈氨基酸，可刺激肌肉蛋白質(zhì)合成，適合運動(dòng)后補充。乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白粉是常見(jiàn)選擇，需結合抗阻訓練效果更佳。

2、改善營(yíng)養不良

對于消化功能減退或食欲低下的老年人，蛋白粉能快速補充優(yōu)質(zhì)蛋白。建議選擇易吸收的水解乳清蛋白粉，搭配維生素礦物質(zhì)復合制劑。

3、輔助術(shù)后恢復

外科手術(shù)后患者常出現負氮平衡，蛋白粉可減少肌肉分解。臨床常用含谷氨酰胺的醫療級蛋白粉，需在營(yíng)養師指導下調整劑量。

4、增強免疫力

蛋白質(zhì)是免疫球蛋白合成的原料，乳鐵蛋白粉等特殊配方能調節免疫功能。腫瘤放化療患者可選擇高生物價(jià)蛋白粉作為營(yíng)養支持。

健康人群應從日常飲食獲取蛋白質(zhì)，過(guò)量補充可能增加肝腎負擔，使用前建議咨詢(xún)臨床營(yíng)養師評估個(gè)體需求。

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