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石灰水蒸蛋孕婦能吃嗎

患者：女，30歲

病情描述:
我現在在懷孕期間，想吃石灰水蒸蛋，孕婦能吃石灰水蒸蛋嗎？
共1個(gè)回答
周丹 副主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦可以適量食用石灰水蒸蛋。石灰水的主要成分氫氧化鈣在高溫蒸制后已轉化為碳酸鈣，少量攝入通常不會(huì )影響健康，但需注意食材新鮮度、個(gè)人過(guò)敏史、消化功能及鈣質(zhì)攝入總量。

1. 成分安全性

氫氧化鈣經(jīng)高溫反應生成碳酸鈣，其溶解度極低，實(shí)際攝入量遠低于安全限值，不會(huì )導致堿中毒或影響胎兒發(fā)育。

2. 營(yíng)養保留

蒸制過(guò)程能較好保留雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素D，碳酸鈣可增加膳食鈣含量，有助于孕婦鈣需求。

3. 食用建議

選擇食品級氫氧化鈣配制石灰水，確保蛋液完全凝固，單次食用量不超過(guò)200克，每周不超過(guò)3次。

4. 風(fēng)險提示

胃腸敏感者可能出現腹脹，過(guò)量攝入可能干擾鐵吸收，合并腎結石病史者需謹慎。

建議搭配維生素C豐富的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收，出現胃腸不適立即停食，常規產(chǎn)檢時(shí)告知醫生特殊飲食習慣。

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