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大棗怎么吃效果好呢?

病情描述:
我因為我也比較喜歡大棗,但好像吃棗是容易發(fā)胖的,大棗怎么吃效果好呢?
共1個回答
鄭黎暉 副主任醫(yī)師
中國醫(yī)學科學院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

大棗可通過直接食用、煮粥、泡水、搭配藥膳等方式發(fā)揮最佳效果。大棗富含鐵元素與膳食纖維,適合氣血不足或便秘人群適量食用。

1、直接食用

選擇無霉變、果肉飽滿的干棗,每日3-5顆為宜,咀嚼充分以促進營養(yǎng)吸收,脾胃虛弱者建議去皮食用。

2、煮粥

與小米、糯米同煮可增強健脾功效,推薦紅棗山藥粥或紅棗桂圓粥,煮沸后小火慢燉40分鐘使有效成分充分釋放。

3、泡水

干棗切片后沸水沖泡,可添加枸杞或陳皮,浸泡10分鐘后飲用,適合辦公室人群日常補氣養(yǎng)血。

4、藥膳搭配

當歸紅棗雞湯或阿膠棗膏等配伍可協(xié)同增效,建議在中醫(yī)師指導下根據(jù)體質(zhì)調(diào)配,陰虛火旺者需控制用量。

避免空腹大量食用鮮棗,糖尿病患者應限制攝入量,出現(xiàn)腹脹等不適時暫停食用并咨詢營養(yǎng)師。

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