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吃了糖炒板栗會(huì )發(fā)胖嗎

患者：女，27歲

病情描述:
又到了吃糖炒板栗的季節，我就買(mǎi)了點(diǎn)來(lái)吃。糖炒板栗吃了會(huì )發(fā)胖嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用糖炒板栗通常不會(huì )直接導致發(fā)胖，過(guò)量攝入可能增加熱量負擔。發(fā)胖風(fēng)險主要與食用量、總熱量攝入、運動(dòng)消耗及個(gè)體代謝差異有關(guān)。

1. 熱量控制

板栗本身富含淀粉和膳食纖維，但糖炒工藝會(huì )增加額外糖分和油脂，單次食用超過(guò)10顆可能超過(guò)建議熱量攝入。

2. 代謝差異

個(gè)體基礎代謝率不同，胰島素敏感人群更易因高糖飲食引發(fā)脂肪囤積，建議搭配蛋白質(zhì)食物延緩血糖上升。

3. 進(jìn)食時(shí)機

夜間食用高碳水食物時(shí)，機體活動(dòng)減少可能導致熱量過(guò)剩，優(yōu)先選擇白天作為加餐。

4. 替代選擇

選擇原味蒸煮板栗可減少約30%熱量攝入，或通過(guò)增加有氧運動(dòng)消耗額外攝入的熱量。

建議將糖炒板栗作為偶爾零食，每日不超過(guò)15顆，同時(shí)保持規律運動(dòng)及均衡飲食結構。

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