电影久久,日韩不卡一二三区,这里只有精品视频在线观看,国产成综合,99re免费,免费一级片网址,成人天堂av

豬肉含嘌呤高嗎

病情描述:
關(guān)節(jié)疼,檢查出自己有痛風(fēng),說要少吃含嘌呤高的食物,家里做的紅燒肉,豬肉含嘌呤高嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豬肉屬于中高嘌呤食物,每100克豬肉嘌呤含量約為50-150毫克,主要與部位、飼養(yǎng)方式、加工方式等因素有關(guān)。

1、部位差異

豬內(nèi)臟如肝臟、腎臟嘌呤含量最高,瘦肉次之,肥肉相對較低。同一部位中,里脊肉嘌呤含量低于肋排。

2、飼養(yǎng)方式

散養(yǎng)豬肉肌苷酸含量較高,可能增加嘌呤代謝產(chǎn)物。谷飼豬瘦肉率更高,嘌呤含量略高于草飼豬。

3、加工方式

腌制、發(fā)酵豬肉制品在加工過程中核苷酸分解,嘌呤含量可能翻倍。高溫油炸會使部分嘌呤溶于油脂。

4、個體差異

不同品種豬肌肉中腺嘌呤核苷酸含量存在差異,導(dǎo)致最終嘌呤含量波動。老母豬肌肉嘌呤普遍高于閹割豬。

高尿酸血癥患者應(yīng)控制豬肉攝入量,優(yōu)先選擇里脊等低嘌呤部位,避免食用內(nèi)臟和肉湯,同時注意搭配蔬菜水果促進尿酸排泄。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>