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黑豆漿的好處和壞處

患者：男，28歲

病情描述:
我特別喜歡喝黑豆漿，用來(lái)榨成豆漿又香又濃的，聽(tīng)說(shuō)喝黑豆漿有好處也有壞處。黑豆漿的好處和壞處有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黑豆漿富含優(yōu)質(zhì)蛋白和花青素等營(yíng)養素，適量飲用有助于抗氧化和心血管健康，但過(guò)量可能引起胃腸不適或影響礦物質(zhì)吸收。

1、營(yíng)養優(yōu)勢：

黑豆漿含有大豆異黃酮和膳食纖維，有助于調節血脂代謝，其花青素含量高于黃豆漿，對改善微循環(huán)有一定幫助。

2、健康益處：

長(cháng)期適量飲用可輔助降低低密度脂蛋白膽固醇，植物雌激素成分對緩解更年期女性潮熱癥狀具有潛在益處。

3、食用風(fēng)險：

嘌呤含量較高可能加重痛風(fēng)患者癥狀，植酸成分會(huì )干擾鐵鋅吸收，胃腸功能較弱者可能出現腹脹等不適。

4、飲用建議：

每日建議攝入量不超過(guò)400毫升，腎病患者及甲狀腺功能異常者需咨詢(xún)醫師，避免與含鈣藥物同服影響藥效。

制作時(shí)充分煮沸破壞抗營(yíng)養因子，可搭配維生素C豐富的水果提升鐵吸收率，出現過(guò)敏癥狀應立即停用。

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