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鮭魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值及功效

病情描述:
前段時(shí)間我的媽媽出去旅游的時(shí)候，給我帶回來(lái)一些蛙魚(yú)，但是我不知道該怎么吃，鮭魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值及功效？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鮭魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營(yíng)養素，具有促進(jìn)心血管健康、增強免疫力、改善腦功能和抗炎等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鮭魚(yú)是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于肌肉生長(cháng)和組織修復。

2、不飽和脂肪酸

鮭魚(yú)含有豐富的歐米伽3脂肪酸，有助于降低血脂、減少心血管疾病風(fēng)險，并對大腦發(fā)育有益。

3、維生素D

鮭魚(yú)是少數天然富含維生素D的食物之一，有助于促進(jìn)鈣吸收，維持骨骼健康。

4、硒元素

鮭魚(yú)含有豐富的硒，這種抗氧化礦物質(zhì)有助于增強免疫力，保護細胞免受氧化損傷。

建議每周適量食用鮭魚(yú)2-3次，采用清蒸、烤制等健康烹飪方式，避免高溫油炸以保留營(yíng)養成分。

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