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樺樹(shù)茸泡的水過(guò)夜了能喝嗎

患者：男，60歲

病情描述:
最近一段時(shí)間我的父親經(jīng)常使用樺樹(shù)茸來(lái)泡水喝，但是他還經(jīng)常喝過(guò)夜的水，樺樹(shù)茸泡的水過(guò)夜了能喝嗎？
共1個(gè)回答
王強 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

隔夜的樺樹(shù)茸泡水不建議飲用。隔夜浸泡可能導致微生物滋生、有效成分降解、口感變差、水質(zhì)改變等問(wèn)題。

1、微生物滋生

長(cháng)時(shí)間浸泡會(huì )使水中微生物大量繁殖，尤其在室溫環(huán)境下可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。

2、成分降解

樺樹(shù)茸中的活性成分如多糖和三萜類(lèi)物質(zhì)會(huì )隨時(shí)間氧化分解，降低保健功效。

3、口感變化

隔夜后茶水會(huì )產(chǎn)生苦澀味和異味，影響飲用體驗。

4、水質(zhì)改變

水中礦物質(zhì)可能發(fā)生沉淀，同時(shí)容器材質(zhì)可能釋放有害物質(zhì)進(jìn)入水中。

建議每次沖泡后2小時(shí)內飲用完畢，如需保存應密封冷藏且不超過(guò)12小時(shí)，再次飲用前需煮沸殺菌。

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