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煮好的燕窩可以和牛奶一起喝嗎

患者：男，32歲

病情描述:
我喝了一杯牛奶又煮了點(diǎn)燕窩，擔心喝燕窩和牛奶不能一起喝。煮好的燕窩可以和牛奶一起喝嗎？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

煮好的燕窩可以與牛奶一起飲用，兩者搭配有助于營(yíng)養互補，主要有提升蛋白質(zhì)吸收、增強鈣質(zhì)攝入、改善口感、促進(jìn)能量補充等作用。

1、提升蛋白質(zhì)吸收

燕窩富含唾液酸和膠原蛋白，牛奶含優(yōu)質(zhì)蛋白，混合后氨基酸種類(lèi)更全面，可提高蛋白質(zhì)利用率。

2、增強鈣質(zhì)攝入

牛奶是天然鈣源，燕窩含微量元素，共同食用有助于骨骼健康，適合兒童及中老年人。

3、改善口感

燕窩質(zhì)地滑潤，牛奶香醇濃郁，混合后能中和燕窩的輕微腥味，更易被接受。

4、促進(jìn)能量補充

牛奶中的乳糖與燕窩碳水化合物可快速供能，適合術(shù)后恢復或體質(zhì)虛弱者。

建議選擇低溫鮮奶避免高溫破壞燕窩活性成分，乳糖不耐受者可替換為無(wú)乳糖牛奶或植物奶。

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