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三高的人可以吃芥菜嗎

病情描述:
買(mǎi)了一些芥菜，打算炒著(zhù)吃，可是婆婆三高比較嚴重，不知道適不適合給她吃，三高的人可以吃芥菜嗎？
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 心血管內科

三高患者可以適量食用芥菜。芥菜富含膳食纖維、維生素C及鉀等營(yíng)養素，有助于調節血壓和血脂，但需注意烹飪方式避免高鹽高油。

1、膳食纖維：

芥菜中的膳食纖維可延緩糖分吸收，幫助控制血糖波動(dòng)，適合糖尿病患者食用。

2、鉀元素：

芥菜含鉀量較高，能促進(jìn)鈉離子排出，對高血壓患者有益，但腎功能不全者需限制攝入。

3、維生素C：

芥菜的維生素C含量豐富，具有抗氧化作用，可減輕血管內皮炎癥反應。

4、低熱量：

每100克芥菜僅含約20千卡熱量，適合需要控制體重的三高人群作為膳食補充。

建議選擇清炒或涼拌方式烹飪芥菜，避免腌制或過(guò)多油脂，合并腎病患者需在醫生指導下控制攝入量。

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