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紅薯發(fā)芽能吃嗎

患者:女,57歲

病情描述:
紅薯發(fā)芽能吃嗎
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
紅薯的營(yíng)養價(jià)值紅薯,富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有“長(cháng)壽食品”之譽(yù)。 發(fā)芽的紅薯不可以吃,會(huì )導致中毒。紅薯上的褐色和黑色斑塊含有大量病菌和毒素,高溫也難以將病毒殺死。出現什么不舒服的癥狀,還是去醫院檢查一下比較好。
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