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黑豆沒煮爛能不能吃

病情描述:
黑豆沒煮爛能不能吃
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果黑豆是沒有煮熟的話是不可以進食的,這是因為豆類如果沒有煮熟的話就會含有皂素,食用皂素會導致中毒的現(xiàn)象,特別是如果服用大量的皂素的話,還會有惡心、嘔吐的情況出現(xiàn),所以一定要慎重。若身體出現(xiàn)長期不適,應前往正規(guī)醫(yī)院就診,接受檢查與治療,以免延誤病情。
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