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生板栗發(fā)芽能不能吃

病情描述:
生板栗發(fā)芽能不能吃
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生板栗發(fā)芽了建議不要食用。因?yàn)橐话闵謇醢l(fā)芽之后就會產(chǎn)生黃曲霉毒素,食用過多就會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,嚴(yán)重的話可能會危及生命,黃曲霉毒素是具有致癌性質(zhì)的病毒。所以建議不要食用發(fā)了芽的生板栗。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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