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雞蛋羹蒸久了怎么樣

病情描述:
雞蛋羹蒸久了怎么樣
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陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋羹需要注意火候和時(shí)間。一旦蒸雞蛋羹的時(shí)間過長,蛋羹的顏色就會(huì)變綠,同時(shí)口感變差,這是由于雞蛋羹中的蛋白質(zhì)由于溫度過高導(dǎo)致的變質(zhì),會(huì)產(chǎn)生一點(diǎn)點(diǎn)毒素,此時(shí)不但沒有營養(yǎng),反而對(duì)身體不是很好。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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