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紅酒燉梨注意什么

病情描述:
紅酒燉梨有什么禁忌
共1個回答
邊永君 主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 呼吸科
不能吃得過多、風(fēng)寒感冒不要吃、腹瀉也不要吃,紅酒的量,不要放得太多,梨的水分很多,煮時會出汁,把酒和梨汁煮到快干時再起鍋,因為這道甜品吃的是梨,不是喝紅酒,不要用炒菜的生鐵鍋,用普通的不銹鋼鍋,因為鐵鍋會起氧化反應(yīng),煮梨時不要蓋子,這樣可以把酒氣完全揮發(fā)出來,煮梨的紅酒用最普通的就可以,煮過之后就是再名貴的紅酒,風(fēng)味也喪失了。
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