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孕婦吃公雞還是母雞

患者：女，28歲

病情描述:
媳婦懷孕3個(gè)月了，想給她燉雞補補，孕婦吃公雞還是母雞？
共1個(gè)回答
白玉青 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京地壇醫院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦可以適量吃公雞或母雞，兩者均富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，但母雞肉質(zhì)更易消化吸收。建議選擇新鮮雞肉并徹底煮熟，避免高脂部位如雞皮。

1、營(yíng)養差異

公雞肌肉纖維較粗，脂肪含量低于母雞；母雞含更多膠原蛋白，燉煮后湯品更適合孕期胃腸功能減弱時(shí)食用。

2、食用建議

孕早期可選擇脂肪較少的公雞胸肉，孕中晚期推薦母雞腿肉搭配菌菇燉湯，每周食用不超過(guò)3次。

3、注意事項

避免食用含激素的速成雞，購買(mǎi)時(shí)選擇正規渠道的散養土雞，烹飪前需去除內臟及皮下脂肪。

4、搭配推薦

雞肉可與胡蘿卜、山藥同燉提升營(yíng)養，避免與寒性食物如螃蟹同食，甲狀腺異常孕婦須控制攝入量。

孕期飲食需注意營(yíng)養均衡，除雞肉外還應搭配魚(yú)類(lèi)、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，有任何不適及時(shí)咨詢(xún)產(chǎn)科醫生。

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