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黑米升血糖還是降血糖

病情描述:
黑米升血糖還是降血糖
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學第一醫(yī)院 三甲 內分泌科
黑米含有豐富的碳水化合物,所以糖尿病患者如果進食過量的黑米食物,可以引起餐后血糖的升高。同時對餐后血糖升高幅度的影響,取決于食物制作的方法。在臨床中,糖尿病患者不建議進食黑米粥。因為黑米粥熬制時間長,糊化程度高,經(jīng)過消化道吸收速度快,可以引起餐后血糖的劇烈升高,不利于患者血糖的控制。糖尿病患者建議喝黑米粥熬制的時間不宜過長、不宜過稠,這樣可以減少對血糖的影響。
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