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血糖高忌吃什么蔬菜

病情描述:
前幾天我去醫(yī)院體檢,醫(yī)生說(shuō)我血糖高,血糖高忌吃什么蔬菜?
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
高血糖盡量不要食用含淀粉較多的蔬菜,比如說(shuō)土豆、芋頭、山藥、香椿、酸菜、蓮藕等可以轉(zhuǎn)化為糖分,淀粉在體內(nèi)會(huì)分解成葡萄糖,導(dǎo)致血糖的升高。除此之外還有甜菜和韭菜,在做的時(shí)候盡量清炒,過(guò)于油膩不利于病情控制。飲食方面一定要清淡為主,禁止吃一些油脂、糖分含量過(guò)高的食物。
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