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干的蓮子泡過夜有毒嗎

病情描述:
干的蓮子泡過夜有毒嗎
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心
干的蓮子泡過夜沒有毒。干的蓮子泡過夜只要沒變質(zhì),可以繼續(xù)煮,如果泡的時間過久了,營養(yǎng)價值會大大下降,影響口感,不建議過夜繼續(xù)飲用。蓮子不含有毒成分,泡水并不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生對人體健康有害的物質(zhì),蓮子即便是泡久了也不會有毒的。如果發(fā)生變質(zhì),會產(chǎn)生有害物質(zhì),易引起食物中毒。
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