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空氣炸鍋治癌嗎

病情描述:
空氣炸鍋治癌嗎
共1個回答
王崢嶸 副主任醫(yī)師 去掛號
河北省中醫(yī)院 三甲 腫瘤內(nèi)科
空氣炸鍋本身不會致癌。由于使用空氣炸鍋時,炸出的食物含有丙烯酰胺,丙烯酰胺是2a類致癌物,但是該物質(zhì)的產(chǎn)生并不局限于空氣炸鍋,只要烹飪食物時溫度高于120℃就會產(chǎn)生丙烯酰胺。并不是空氣炸鍋致癌,而是使用空氣炸鍋烹飪出的食物含有丙烯酰胺會致癌。有些使用空氣炸鍋烹飪的食物仍需要用油,油炸食物會產(chǎn)生油脂危害,對身體無益。
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