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吃蔬菜水果有抗癌功效嗎

患者：男，52歲

病情描述:
吃蔬菜水果有抗癌功效嗎
共1個(gè)回答
陳健鵬 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 腫瘤科
蔬菜、水果的防癌作用與所含的營(yíng)養成分，包括抗氧化劑如類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、類(lèi)黃酮類(lèi)化合物、異硫氰酸鹽及有機硫化物等，礦物質(zhì)和其他活性成分等有關(guān)，這些物質(zhì)能使DNA免受損傷，促進(jìn)其修復，減少突變。另外，蔬菜水果富含膳食纖維，能縮短食物殘渣在腸道通過(guò)時(shí)間。并可與潛在的致癌物、次級膽汁酸、短鏈脂肪酸結合，促進(jìn)其排出。
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