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紅薯發(fā)芽還能吃嗎

病情描述:
前幾天買(mǎi)了一些紅薯，但是發(fā)現紅薯發(fā)芽了，紅薯發(fā)芽還能不能吃？
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 心血管內科
一般情況下紅薯發(fā)芽后能吃，但如果食物已經(jīng)變質(zhì)，則不建議再吃。具體分析如下：
紅薯是比較常見(jiàn)的一種食品，含有豐富的維生素、微量元素、礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)。一般情況下，紅薯發(fā)芽能吃，只要將紅薯發(fā)芽的部分去掉，就可以食用。平時(shí)適量吃一些紅薯，可以補充身體所需要的一些營(yíng)養成分，但如果食物已經(jīng)變質(zhì)，一般不建議再食用，否則可能會(huì )導致食物中毒。如果出現此癥狀，建議遵醫囑服用鹽酸米諾環(huán)素膠囊、氨芐西林片等藥物進(jìn)行治療。
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