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淡奶油的營(yíng)養價(jià)值

患者：女，57歲

病情描述:
淡奶油的營(yíng)養價(jià)值
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

淡奶油富含優(yōu)質(zhì)蛋白、乳脂肪、脂溶性維生素及礦物質(zhì)，適量食用可補充能量并促進(jìn)脂溶性營(yíng)養素吸收，但需控制攝入量避免熱量過(guò)剩。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

淡奶油含乳清蛋白和酪蛋白，屬于完全蛋白，有助于維持肌肉組織和免疫功能。

2、乳脂肪

乳脂肪含量約35%-40%，主要為中鏈脂肪酸，較易被人體代謝利用，可快速提供能量。

3、維生素

富含維生素A、D、E等脂溶性維生素，對視力、骨骼健康和抗氧化具有重要作用。

4、礦物質(zhì)

含有鈣、磷等礦物質(zhì)，鈣磷比例適宜，有助于骨骼和牙齒的健康發(fā)育。

建議選擇動(dòng)物性淡奶油，避免含反式脂肪酸的植物奶油，每日攝入量控制在15-30克，心血管疾病患者需嚴格限制。

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