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胰島素是蛋白質(zhì)嗎

病情描述:
胰島素是蛋白質(zhì)嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

胰島素是由51個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)類(lèi)激素,屬于多肽類(lèi)物質(zhì),主要由胰腺β細胞分泌,具有調節血糖的重要功能。

1、化學(xué)本質(zhì)

胰島素是由A鏈和B鏈通過(guò)二硫鍵連接形成的蛋白質(zhì)分子,分子量約為5808道爾頓,符合蛋白質(zhì)的化學(xué)定義。

2、合成方式

在胰島β細胞中,胰島素原經(jīng)過(guò)酶切加工后形成具有生物活性的胰島素,這一過(guò)程符合蛋白質(zhì)的合成與修飾特征。

3、結構特征

胰島素具有典型蛋白質(zhì)的二級結構和三級結構,其空間構象對生物活性至關(guān)重要,溫度或酸堿度改變會(huì )導致蛋白質(zhì)變性失活。

4、功能特性

作為蛋白質(zhì)激素,胰島素通過(guò)與靶細胞膜上的受體結合發(fā)揮作用,這種特異性識別是蛋白質(zhì)的典型功能表現。

胰島素需冷藏保存以避免蛋白質(zhì)變性,糖尿病患者使用前應檢查藥液是否澄清,出現渾濁或沉淀時(shí)禁止使用。

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