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兒菜的營(yíng)養價(jià)值及功效

患者:女,36歲

病情描述:
兒菜的營(yíng)養價(jià)值及功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

兒菜富含維生素C、膳食纖維、鈣等營(yíng)養素,具有促進(jìn)消化、增強免疫、保護骨骼等功效,適合適量加入日常飲食。

1、促進(jìn)消化

兒菜含有豐富膳食纖維,有助于刺激腸道蠕動(dòng),改善便秘問(wèn)題。膳食纖維還能幫助維持腸道菌群平衡。

2、增強免疫

兒菜中維生素C含量較高,每100克約含30毫克維生素C,有助于增強機體免疫力,預防感冒等疾病。

3、保護骨骼

兒菜含有鈣、磷等礦物質(zhì),適量食用有助于兒童骨骼發(fā)育和成人骨骼健康維護,預防骨質(zhì)疏松。

4、抗氧化

兒菜中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用,可以幫助清除體內自由基,延緩細胞衰老,預防慢性疾病。

建議將兒菜焯水后涼拌或清炒,避免長(cháng)時(shí)間高溫烹飪破壞營(yíng)養素,脾胃虛寒者應控制食用量。

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