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青菜的營(yíng)養價(jià)值有什么

患者：男，53歲

病情描述:
青菜的營(yíng)養價(jià)值有什么
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

青菜富含維生素C、維生素K、膳食纖維和鈣等營(yíng)養素，有助于增強免疫力、促進(jìn)骨骼健康和維持腸道功能。

1、維生素C

青菜含有豐富的維生素C，具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內自由基，延緩衰老，同時(shí)促進(jìn)膠原蛋白合成，有助于皮膚健康。

2、維生素K

青菜是維生素K的良好來(lái)源，維生素K對血液凝固和骨骼健康至關(guān)重要，適量攝入有助于預防骨質(zhì)疏松。

3、膳食纖維

青菜中的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能，預防便秘，同時(shí)有助于控制血糖和血脂水平。

4、鈣

部分青菜含有較高的鈣質(zhì)，適量食用有助于維持骨骼和牙齒健康，尤其對兒童和老年人的骨骼發(fā)育與保護有益。

建議日常飲食中適量增加青菜的攝入，搭配其他蔬菜水果，以保證營(yíng)養均衡。

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