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懷孕能吃三文魚(yú)嗎

患者：女，44歲

病情描述:
懷孕能吃三文魚(yú)嗎
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張向寧 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 產(chǎn)科

懷孕期間可以適量食用完全煮熟的三文魚(yú)，生食或未完全煮熟的三文魚(yú)存在寄生蟲(chóng)和細菌感染風(fēng)險，不建議食用。孕期營(yíng)養需均衡，三文魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，對胎兒發(fā)育有益。

1、營(yíng)養益處

三文魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA，有助于胎兒大腦和視力發(fā)育，建議選擇新鮮且充分加熱的熟制三文魚(yú)。

2、食用風(fēng)險

生三文魚(yú)可能攜帶李斯特菌或寄生蟲(chóng)，孕婦感染可能導致流產(chǎn)或早產(chǎn)，須徹底加熱至內部溫度超過(guò)63攝氏度。

3、汞含量

三文魚(yú)屬于低汞魚(yú)類(lèi)，每周建議食用量不超過(guò)340克，避免與其他高汞海鮮同時(shí)大量攝入。

4、替代選擇

若擔心風(fēng)險可選擇鱈魚(yú)或鱸魚(yú)等低汞白肉魚(yú)，同樣富含蛋白質(zhì)且安全性更高，烹飪時(shí)需確保完全熟透。

孕期飲食應注重多樣化，除魚(yú)類(lèi)外還需搭配蔬菜水果和全谷物，所有海鮮類(lèi)食品均應充分加熱后食用，具體攝入量可咨詢(xún)產(chǎn)科醫生。

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