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白玉菇的功效與作用

患者:女,39歲

病情描述:
白玉菇的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

白玉菇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及多種礦物質(zhì),具有增強免疫力、調節腸道功能、抗氧化和保護心血管等功效,適合作為日常膳食的營(yíng)養補充。

1、增強免疫力

白玉菇含有的多糖成分能激活免疫細胞活性,促進(jìn)抗體生成,有助于降低呼吸道感染概率。體弱人群可搭配雞肉燉湯食用。

2、調節腸道

豐富的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善便秘癥狀。建議與富含益生菌的酸奶搭配食用,幫助維持腸道菌群平衡。

3、抗氧化

所含的硒元素和維生素E可清除自由基,延緩細胞衰老。適合與西藍花等十字花科蔬菜同食,增強抗氧化效果。

4、保護心血管

菇類(lèi)特有的β-葡聚糖有助于降低血液膽固醇水平,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險。高血壓患者可替代部分肉類(lèi)作為蛋白質(zhì)來(lái)源。

白玉菇需徹底煮熟后食用,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應少量進(jìn)食。建議每周食用2-3次,搭配多樣化食材以保證營(yíng)養均衡。

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