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花油里面的肉疙瘩能吃嗎

患者：女，49歲

病情描述:
花油里面的肉疙瘩能吃嗎
共1個(gè)回答
陳臘梅 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 皮膚科

花油中的肉疙瘩不建議食用。這些肉疙瘩可能是淋巴結、脂肪瘤或未處理干凈的病變組織，存在健康風(fēng)險。

1、淋巴結

動(dòng)物屠宰后未徹底清除的淋巴結可能含有病原體，高溫烹煮也難以完全滅活，建議直接剔除。

2、脂肪沉積

長(cháng)期飼養動(dòng)物形成的異常脂肪團塊，質(zhì)地堅硬且可能蓄積重金屬等有害物質(zhì)，食用后可能引發(fā)胃腸不適。

3、病變組織

部分肉疙瘩可能是動(dòng)物病變增生的結締組織或囊腫，存在微生物污染風(fēng)險，發(fā)現后應整塊廢棄。

4、加工殘留

屠宰過(guò)程中混入的血管、筋膜等雜質(zhì)，口感差且可能帶有淤血，影響消化吸收。

購買(mǎi)花油時(shí)選擇正規渠道產(chǎn)品，烹飪前仔細檢查并去除異常組織，出現腹痛腹瀉等癥狀及時(shí)就醫。

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