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高血壓的人能吃鵝肉嗎

患者：男，41歲

病情描述:
高血壓的人能吃鵝肉嗎
共1個(gè)回答
郝盼盼 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 心血管內科

高血壓患者可以適量吃鵝肉，但需注意烹飪方式和食用量。鵝肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養素，但脂肪含量較高，過(guò)量食用可能影響血壓控制。

1、營(yíng)養特點(diǎn)

鵝肉蛋白質(zhì)含量高，其氨基酸組成接近人體需要，同時(shí)含有維生素B族和礦物質(zhì)，對維持正常代謝有幫助。

2、脂肪含量

鵝肉皮下脂肪較厚，每100克鵝肉含脂肪約20克，過(guò)量攝入可能增加血脂異常風(fēng)險，建議去皮食用。

3、鈉鹽控制

腌制或鹵制鵝肉含鈉量高，可能引起水鈉潴留，建議選擇清燉、白切等低鹽烹飪方式。

4、食用建議

每周食用不超過(guò)2次，每次控制在100克以?xún)?，避免與高鹽醬料搭配，可搭配芹菜、洋蔥等富含鉀的蔬菜。

高血壓患者飲食應以低鹽、低脂為原則，鵝肉可作為蛋白質(zhì)來(lái)源之一，但需注意總體膳食平衡，定期監測血壓變化。

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