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高粱米怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

病情描述:
高粱米怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)消化不良或需補(bǔ)充膳食纖維的情況,可以適量吃高粱米粥、高粱米發(fā)糕、高粱米豆?jié){、高粱米蔬菜飯等食物,也可以遵醫(yī)囑吃胰酶腸溶膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、復(fù)方消化酶膠囊等藥物。建議及時(shí)就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 高粱米粥

高粱米煮粥易消化,適合胃腸功能較弱者,可搭配南瓜增強(qiáng)β-胡蘿卜素吸收。

2. 高粱米發(fā)糕

發(fā)酵過程提升B族維生素利用率,與紅棗同蒸可增加鐵元素?cái)z入。

3. 高粱米豆?jié){

與黃豆搭配可彌補(bǔ)賴氨酸不足,實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)互補(bǔ)效應(yīng)。

4. 高粱米蔬菜飯

混合胡蘿卜丁、豌豆等蔬菜烹調(diào),能同步補(bǔ)充膳食纖維和維生素。

二、藥物

1. 胰酶腸溶膠囊

適用于高粱米消化困難引發(fā)的腹脹,含胰脂肪酶等消化酶成分。

2. 雙歧桿菌三聯(lián)活菌散

調(diào)節(jié)腸道菌群失衡導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)吸收障礙,需冷藏保存。

3. 復(fù)方消化酶膠囊

改善頑固性消化不良,含胃蛋白酶及胰酶等多種活性成分。

高粱米外層麩皮富含多酚類物質(zhì),建議采用浸泡后帶皮烹煮的方式,避免長(zhǎng)時(shí)間高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分,糖尿病患者需控制單次食用量。

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