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甘蔗的功效作用與吃法

患者：男，61歲

病情描述:
甘蔗的功效作用與吃法
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

甘蔗富含多種營(yíng)養成分，具有清熱生津、補充能量、潤燥通便等功效，可直接咀嚼、榨汁或煮水飲用，適合大多數人群適量食用。

1、清熱生津

甘蔗性寒味甘，含有大量水分和天然蔗糖，能緩解口干舌燥，適合風(fēng)熱感冒或暑熱傷津時(shí)食用。

2、補充能量

每100克甘蔗含糖量約15克，主要為易吸收的蔗糖和果糖，可快速為機體提供能量，適合運動(dòng)后補充體力。

3、潤燥通便

甘蔗中膳食纖維含量較高，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，其高滲透壓特性可軟化糞便，改善因燥熱導致的便秘。

4、抗氧化

甘蔗含多酚類(lèi)物質(zhì)和鐵、鋅等礦物質(zhì)，有助于清除自由基，其提取物在研究中顯示具有抗氧化活性。

建議選擇節段均勻、表皮紫亮的新鮮甘蔗，糖尿病患者及脾胃虛寒者應控制攝入量，食用后及時(shí)漱口避免齲齒。

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