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海鮮菇的功效與作用

患者:女,56歲

病情描述:
海鮮菇的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

海鮮菇含有豐富蛋白質(zhì)、膳食纖維及礦物質(zhì),具有增強免疫力、調節腸道功能、抗氧化和輔助控糖等功效。

1、增強免疫力

海鮮菇中多糖成分可激活巨噬細胞,促進(jìn)免疫球蛋白生成,適合體弱人群日常食用。

2、調節腸道

所含膳食纖維能促進(jìn)雙歧桿菌增殖,改善腸道微生態(tài),緩解功能性便秘癥狀。

3、抗氧化

菌菇多酚與硒元素協(xié)同作用,可清除自由基,延緩皮膚及血管氧化衰老進(jìn)程。

4、輔助控糖

低升糖指數特性配合鉻元素,有助于改善胰島素敏感性,糖尿病患者可適量食用。

建議選擇菌蓋完整、無(wú)酸腐味的鮮品,急火快炒或煮湯可最大限度保留營(yíng)養成分,過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀(guān)察反應。

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