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海鯽魚(yú)的功效與作用

患者:男,60歲

病情描述:
海鯽魚(yú)的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

海鯽魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),主要功效包括促進(jìn)大腦發(fā)育、保護心血管、增強免疫力、改善皮膚健康。

1、促進(jìn)大腦發(fā)育

海鯽魚(yú)含有豐富的DHA和EPA,有助于嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育及成人認知功能維持,可搭配深綠色蔬菜食用提升吸收率。

2、保護心血管

不飽和脂肪酸能降低血液黏稠度,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險,適合高血壓人群每周食用2-3次,建議采用清蒸烹飪方式。

3、增強免疫力

鋅元素含量較高可促進(jìn)淋巴細胞增殖,硒元素具有抗氧化作用,術(shù)后恢復期患者可適量補充。

4、改善皮膚健康

膠原蛋白肽與維生素E協(xié)同作用,能減少紫外線(xiàn)損傷,延緩皮膚老化,更適合更年期女性日常膳食搭配。

食用時(shí)需注意徹底烹熟避免寄生蟲(chóng)感染,過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試應少量進(jìn)食,慢性腎病患者需控制攝入量。

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