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化療期間不能吃什么肉

病情描述:
化療期間不能吃什么肉
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陳健鵬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科

化療期間應(yīng)避免食用生冷海鮮、加工肉制品、高脂肪紅肉及腌制熏烤肉,可適量選擇雞胸肉、瘦牛肉、魚(yú)肉等易消化優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

1、生冷海鮮

未經(jīng)充分加熱的生魚(yú)片、貝類(lèi)可能攜帶寄生蟲(chóng)或細(xì)菌,化療患者免疫力低下易引發(fā)感染。建議家長(zhǎng)將海鮮徹底煮熟后少量食用。

2、加工肉制品

香腸、培根等含亞硝酸鹽和添加劑,可能加重胃腸負(fù)擔(dān)?;熎陂g可選擇新鮮禽肉替代。

3、高脂肪紅肉

肥牛、五花肉等難消化,可能誘發(fā)惡心嘔吐。推薦去皮雞胸肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

4、腌制熏烤肉

臘肉、烤肉含苯并芘等致癌物,不利于治療。清蒸魚(yú)蝦更適合補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

化療期間建議采用少食多餐方式,肉類(lèi)烹調(diào)以蒸煮為主,出現(xiàn)消化道癥狀應(yīng)及時(shí)聯(lián)系主治醫(yī)師調(diào)整飲食方案。

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